竹熊宜孝「食十一訓」

※一部略しています
一、つばは良薬、胃の薬　かめばかむほどききめあり
一、腹は八分目、胃の門限は九時である
一、草を楽しむと書いて薬という　薬は飲むでなくたべるもの
一、小豆、大豆は肉に劣らず　いのちながらえ病なし
一、品物の山で病になる　これ癌といえり
　白米は粕とも書く　共に読んで字の如し
一、文明病は砂糖漬　甘い甘え、甘やかす　これ文明病の遺産なり
一、塩なくては生きられぬ　だが血圧も高い低いは塩加減
一、食養生とは食うだけが能じゃない　食わぬも養生の一つなり