ぼくたちは、米をご飯に変えるために、どうしています？ そう、炊くわけですね。 焼くわけでも、煮るわけでもありません。 つまり、これは「水を米の内部に抱き込ませている」わけです。違いますか。 それに対して欧米などでは、小麦を焼いてパンを作ります…
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